发面红糖酥饼如何做到咬一口酥得掉渣？麻油红糖饼的制作方法是什么？

这做法听着挺简单，但感觉少了红糖啊？标题明明是红糖酥饼，步骤里只写了盐和葱花，这是葱花发面饼的做法吧。要是想要红糖的，是不是得在擀面片的时候撒白糖混合猪油抹匀，或者烙好后再刷糖水？不然怎么会叫红糖饼呢，有点牛头不对马嘴。

等等，题目问的是红糖酥饼，回答里怎么突然变成葱花饼了？这明显是文不对题啊。而且发面饼想要“酥得掉渣”，关键在于起酥层的处理，单纯加油涂抹很难达到那种层次感。这个做法做出来的应该是松软喧发的葱油饼，和酥饼完全是两码事，建议换个靠谱的教程。

这教程是不是漏了红糖？标题里明明问的是红糖酥饼，结果成品变葱花饼了，差点被忽悠。

这篇回答好像没搞清楚重点呀，问的是红糖酥饼，怎么做出来的全是葱花发面饼？这完全是两码事嘛。红糖酥饼要的是酥得掉渣，关键在于油酥的比例和开酥的手法，比如油酥里加油和面粉揉成团，包进面皮里再擀开卷起，这样才能形成层层分明的酥脆口感。光靠擀开撒葱花烙饼，那就是死面或发面死面饼，咬一口是韧的，根本不是“酥掉渣”。建议答主把做法重写一下，或者换个标题，别误导大家了。

这就叫发面葱花饼，怎么标题里变成了红糖酥饼和麻油红糖饼？这内容跟标题完全对不上号啊，楼主是不是复制粘贴错了？如果是做红糖酥饼，关键应该是起酥油和层次，光靠发面擀卷可做不到“酥得掉渣”。

楼主这做法怎么全是发面葱花饼的步骤，完全没提红糖和麻油啊？题目问的是红糖酥饼，你给的却是家常葱花饼，这驴唇不对马嘴的，完全答非所问，看来是复制粘贴错了。