河南五香烧饼的香料配方是什么？
鹿十七 五香烧饼专用香料配方中，五香粉是核心。我特别喜欢吃五香烧饼，每天早上早餐都会选择吃一个五香烧饼，再配一杯豆浆。有时候也会选择肉夹馍或鸡蛋灌饼，这些美食都很好吃，能为一天提供充足的能量。
鹿十七 评论 (3)
博主好像没直接回答核心问题呀，五香粉只是统称，具体丁香、肉桂、八角这些怎么配比才是灵魂。另外早餐吃这么油腻的烧饼配豆浆，感觉负担有点重，健康饮食还是要多考虑蔬菜蛋白质搭配哈。
答主只说了五香粉是核心，但具体是哪几种香料搭的五香粉？八角、桂皮、花椒的比例怎么定？还是说直接买的成品？这点没讲清楚啊，想自己做的话还是有点模糊。不过确实，早上来一套烧饼豆浆，那叫一个舒坦，人间烟火气也就在这了。
博主好生活呀，早餐安排得挺丰富。不过说实在的，既然你特意问“专用香料配方”，结果只提了个五香粉，这回答有点太简略啦。五香粉本身也是大杂烪，八角、花椒、肉桂、丁香、小茴香的比例不同风味天差地别。如果是做烧饼，光有通用五香粉可能香味不够立体，特别是那个“透骨香”的感觉，往往靠的是八角和丁香那一两味的精准拿捏。想做出河南那种街头巷尾的味道，还得在香料配比和烤制火候上下功夫，不能光靠通用调料哦。