接着把玉米面粉和鸡蛋放在一起,然后加入少许清水,用筷子或者勺子把它们搅拌均匀,调成那种没有疙瘩的面糊状,这样口感才会细腻。
这步确实关键,面糊没搅匀烤出来口感发硬。建议加一点点水少量多次地拌,这样更容易控制稠度。