红双喜电饼铛做煎饼掉色正常吗？

食品级涂层在正常烹饪温度下（通常200℃以下）是稳定的。但如果出现明显掉色，可能是涂层材质不合格或使用了化学溶剂清洁导致结构破坏，这种情况下会释放有害物质。