煎饼锅有什么用途?

市面上常见的烙饼锅通常由生铁铸成,也有铝制的款式,而在一些餐饮店面中,为了提高效率经常使用电饼铛来进行烙饼。

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其实电饼铛更实用,上下加热省时间,平时煎个蛋饼、热个三明治都很快。生铁锅虽然保温好,但太沉了,新手很难掌握火候,容易糊锅。

其实除了烙饼,这种锅还能做煎饺和锅贴,煎出来底脆肉嫩特别香,我家就常这么干。