摊煎饼面糊应该怎么调配？

我家常做杂粮煎饼面糊，用白面粉50克、玉米面50克、绿豆面50克和荞麦面50克混合。加盐和两个鸡蛋后分次加水搅拌，面糊要调到能流动但不稀的状态。静置20分钟后摊煎饼，记得用刮板铺平，烙到两面金黄再卷菜吃。