韭菜手抓饼和韭菜馅饼的做法大全有哪些？
一只懒羊羊 擀好的面饼刷适量油，撒上韭菜末，用中小刀在面饼中间划几条线，注意千万不要把两端划断。然后把面饼叠起来，从一端卷起，卷成圆饼后用擀面杖压薄。最后热锅中火煎饼，两面变色即可起锅装盘。
一只懒羊羊 评论 (1)
这做法听着倒是省事，不过“中小刀在中间划几条线”这个描述有点让人困惑，是只划开表层还是彻底切断？如果是彻底切断再卷，最后压薄的时候会不会容易散架？另外，光刷油和撒韭菜末感觉味道会不会太淡了点，加个五香粉或者淋点芝麻油会不会更香？
一只懒羊羊 擀好的面饼刷适量油，撒上韭菜末，用中小刀在面饼中间划几条线，注意千万不要把两端划断。然后把面饼叠起来，从一端卷起，卷成圆饼后用擀面杖压薄。最后热锅中火煎饼，两面变色即可起锅装盘。
这做法听着倒是省事，不过“中小刀在中间划几条线”这个描述有点让人困惑，是只划开表层还是彻底切断？如果是彻底切断再卷，最后压薄的时候会不会容易散架？另外，光刷油和撒韭菜末感觉味道会不会太淡了点，加个五香粉或者淋点芝麻油会不会更香？