电饼铛在每次烹饪之前,都建议往里面刷上一层油,这样可以防止食物粘连,也能让食物口感更好。
确实,刷油主要是为了防粘,尤其是煎鸡蛋或者面食的时候。不过现在的电饼铛很多都有不粘涂层,如果质量好其实可以不刷或者刷很少的油,更健康。