用烤箱和饼铛哪个烤肠更好？

从口感角度来看，烤箱无疑更好。它的热风循环或者上下管加热能让烤肠表面形成一层诱人的脆皮，同时内部肉质保持鲜嫩。相比之下，饼铛往往是单面接触加热，容易让烤肠受热不均，影响风味体验。