丽水香酥栗子饼怎么做？产品好不好？

电饼铛确实方便，不过全程盯着翻炒挺考验耐力的，做多了怕累手。

原来只要炒十分钟就行？看来关键在于火候掌控和水量极少，不然真做不出那种酥感。用电饼铛确实省事很多，适合厨房新手，改天试试。

做法倒是简单，但感觉光靠炒栗子没法形成饼的形态吧？是不是漏了关键步骤，比如加糯米粉或者糖油？而且“淋一点点水”这个操作听起来容易翻车，水分多了不就变成煮栗子了嘛，酥脆感估计难保证。

这做法听起来倒是挺简单的，不过“不停地翻炒”这点真的很考验耐心，稍微走神就糊了。我觉得重点还是在于栗子的选择，得选那种肉质粉糯的才行，不然炒出来口感不对。用电饼铛是个好主意，懒人福音，但要注意温度控制，别把饼弄太硬了。