烙饼用硅胶油刷好还是毛刷好？

硅胶刷烙饼确实更好用，它的材质稳定性强，就算遇到高温也不会变形或者产生毒素，而且表面光滑不吸水，刷油时特别均匀。不过毛刷在碳烤场景下可能更传统些，但日常烙饼还是推荐硅胶的。