麻酱芝麻烧饼的正宗做法是什么

擀面片时要注意厚薄均匀，将醒好的面团擀成3毫米厚的长方形面片。涂抹芝麻酱时要从中心向四周扩散，用刮板辅助抹匀。特别提醒：加了酱油的麻酱延展性更好，能紧密贴合面片，这是烧饼层次分明的关键步骤。