麻酱芝麻烧饼的正宗做法是什么

调芝麻酱时加入酱油是秘诀，50克芝麻酱里混入4克香料粉、1/4勺盐和半勺酱油。酱油的加入会让酱料变浓稠，涂抹时更容易附着在面片上。注意顺时针搅拌让酱料充分融合，太稀的酱会导致分层脱落，影响烧饼层次感。