山间清风徐 电饼铛能做的美食可太多了，做披萨、烙饼、烤肉、煮饭、炒菜等等，真的是万能又方便快捷。不像小时候想吃啥还得生火烧半天，现在有了电饼铛在家就能做各种美食。比如煲仔饭，大米浸泡两小时后放进电饼铛加水小火煮十分钟，然后放猪油让米饭松软香浓，中间打个鸡蛋摆上腊肠腊鸡腿再焖十分钟，最后放青菜淋上蒸鱼豉油加白糖的料汁再焖两分钟，米饭底部金黄酥脆特别香。还有土豆饼，土豆胡萝卜白菜切丝加鸡蛋面粉葱花盐五香粉搅拌，倒进刷了油的电饼铛摊匀，中小火烙到两面金黄出锅切块，配杯牛奶就是营养美味的早餐。电饼铛太实用了，烙各种饼、烤肉、煲仔饭、煮面、做披萨、烤鸡翅都可以，早上来不及做饭煎个饼打个鸡蛋卷上香肠蔬菜配杯牛奶，方便又好吃。
博主这个煲仔饭的做法看着确实诱人，不过有个小细节得提醒一下，美的电饼铛大部分型号加热盘是平的，不像传统砂锅那样聚热，所以底部想做出那种硬脆的“锅巴”其实挺难的，大概率是软糯口感。土豆饼那个倒是挺靠谱，适合懒人早餐。另外想补充一点，电饼铛虽然万能，但清洁是个大痛点，尤其是做带汤汁的菜或者烤肉，油渍渗进缝隙很难刷，建议买那种双面可拆洗或者涂层特别好的型号，不然用两次就想吃灰了。
这食谱看着确实诱人，不过博主好像忽略了一个关键问题：美的不同型号的温控精准度和不粘涂层耐用性差异挺大的。有些低端型号加热不均匀，做这种需要精准火候的煲仔饭很容易糊底或者夹生。建议买之前一定看清楚是不是“深槽”或者“悬浮式”设计，否则普通薄款根本做不了这种厚食材。另外，清洗是个大坑，如果密封圈容易藏污纳垢，用久了会有异味，这点比难用更让人头疼。
博主提到的煲仔饭做法看着是真香，不过说实话，家用电饼铛做这个得看火候掌控，稍微不注意底部就糊了，米也容易夹生。我觉得还是选双面加热且温控精准的型号更稳妥，不然就像博主说的“万能”，实际操作起来可能连最简单的烙饼都翻车。
这做法听起来确实诱人，但说实话，电饼铛虽然方便，要想做出那种“底部金黄酥脆”的煲仔饭其实挺考验火候控制的，新手很容易粘锅或者受热不均。而且像这种做法，清洗起来估计比炒菜还麻烦，毕竟底部那层锅巴处理起来是个大工程。对于我这种懒人来说，可能还是随便烙个饼打个蛋最实在，毕竟谁也不想为了顿早饭洗一堆厨具啊。
电饼铛确实方便，我家用了快一年了，早上煎饼、晚上烤肉都挺顺手。不过清洗有点麻烦，特别是烤完肉后油渍不好擦。建议买双面加热的，加热均匀些。美的的型号我用过MJ-EZ25Q1，还行，就是声音有点大。整体来说，性价比可以，适合小家庭。
写得挺诱人，不过实际操作下来发现，要想做出金黄酥脆的煲仔饭，关键还是火候控制。电饼铛虽然方便，但底部加热盘容易糊底，建议选那种带定时和温控功能的，不然稍微走神就黑了。另外，做土豆饼那个方子，面粉和水的比例得自己慢慢试，第一次容易太干或者太稀，毕竟不同牌子的面粉吸水性不一样，多试两次就顺手了。
煲仔饭那个做法看着确实香，不过电饼铛煮饭容易糊底，火候得自己把控。我觉得电饼铛还是烙饼和煎饺最实用，像做披萨其实用平底锅或者空气炸锅更方便，这个锅主要还是当大号煎锅用比较实在。