牛肉酥饼的商业配方是什么?

在等待面团醒发的同时,可以处理辅料。将香葱洗净后切成细碎的葱花末,备用。同时把牛肉剁成细腻的牛肉末,这样在烹饪时更容易入味,口感也更佳。

评论 (1)

确实,葱花一定要切得碎碎的,不然咬一口全是长段影响口感。不过牛肉末最好带点肥,全瘦的话烤出来容易柴,这点挺关键的。