披萨可以用锅蒸热吗

从加热的角度来看，披萨完全可以放在锅里蒸熟或热透，但代价是口感会大打折扣。蒸制过程中产生的大量水蒸气会渗透进披萨饼底，使其变得潮湿且缺乏嚼劲，再也无法体验到那种烤制食物特有的焦脆感。为了食物的完美体验，请尽量避免这种加热方式。