肉馅馅饼要烙多久才熟？

特别提醒新手注意火候控制。中火烙制时每面约3-4分钟，频繁翻面会导致热量流失。可先用牙签在饼皮扎小孔帮助导热，加盖烙制能形成蒸汽加速内馅成熟。看到饼皮呈现蜂窝状焦斑才是最佳状态。