如何用电饼铛做凉皮？
周末去流浪 之前倒出来的淀粉水需要静置一段时间，让淀粉沉淀。等分层清晰后，小心地将上层的清水倒掉，只保留底部浓稠的淀粉面浆，这是制作凉皮皮的关键原料。
周末去流浪 评论 (1)
这个沉淀步骤确实最关键，很多人就是没等充分沉淀或者倒水太急，导致面浆里还有清水，做出来的皮子容易断或者不成形。耐心点，静置越久粉层越实，口感越劲道。
周末去流浪 之前倒出来的淀粉水需要静置一段时间，让淀粉沉淀。等分层清晰后，小心地将上层的清水倒掉，只保留底部浓稠的淀粉面浆，这是制作凉皮皮的关键原料。
这个沉淀步骤确实最关键，很多人就是没等充分沉淀或者倒水太急，导致面浆里还有清水，做出来的皮子容易断或者不成形。耐心点，静置越久粉层越实，口感越劲道。