如何用电饼铛做凉皮？
红尘作伴 接着用手将絮状的面粉揉成一个完整的面团。在揉面的过程中要多揉一会儿，让面团更加紧实有韧性，然后盖上盖子静置放松10分钟，这样后续处理会更容易。
红尘作伴 评论 (1)
静置10分钟真的很有必要！之前我图省事没醒面，结果面筋特别容易断，延展性也不够。多揉一会儿让面筋网络形成，摊出来的凉皮才不容易破，口感也更劲道。
红尘作伴 接着用手将絮状的面粉揉成一个完整的面团。在揉面的过程中要多揉一会儿，让面团更加紧实有韧性，然后盖上盖子静置放松10分钟，这样后续处理会更容易。
静置10分钟真的很有必要！之前我图省事没醒面，结果面筋特别容易断，延展性也不够。多揉一会儿让面筋网络形成，摊出来的凉皮才不容易破，口感也更劲道。