如何用简易电饼铛制作清新苹果干？

这描述听起来太理想化了，电饼铛温差大，苹果糖分高极易焦，根本不可能“不断地翻动”，最后大概率是外面糊里面硬。

翻动确实是个技术活，电饼铛受热不均很容易一边糊了一边还是软的。其实等到金黄色时不要急着拿出来，利用余温再晾一会儿口感会更脆，不然凉了容易回软。

这个看着挺简单，但实际操作起来其实挺考验耐心的。我上次用类似方法做柠檬干，火大了一点就焦了，苦得没法吃。大家做的时候最好把苹果切得薄厚均匀点，这样熟得比较一致，不然厚的没熟透，薄的已经糊了。另外翻动的频率也很关键，千万别偷懒，不然受热不均容易有半生半熟的。