如何制作肯德基汉堡里面的肉饼？
薄荷绿的风铃 最后一步是煎制，在电饼铛或平底锅里刷油烧热，放入小团子压扁，先煎一面直到金黄，再翻面煎另一面，两面金黄就可以吃了。
薄荷绿的风铃 评论 (1)
这听起来也太简易了吧？肯德基那种多孔酥脆的口感，关键在于腌制时的香料配比（比如十二香料）和面团的松弛程度，光靠煎肯定出不来那个味儿。不过自己在家吃个新鲜确实够了，省事。
薄荷绿的风铃 最后一步是煎制，在电饼铛或平底锅里刷油烧热，放入小团子压扁，先煎一面直到金黄，再翻面煎另一面，两面金黄就可以吃了。
这听起来也太简易了吧？肯德基那种多孔酥脆的口感，关键在于腌制时的香料配比（比如十二香料）和面团的松弛程度，光靠煎肯定出不来那个味儿。不过自己在家吃个新鲜确实够了，省事。