山东白面煎饼正宗做法是什么

光有面糊浓度还不够，发酵才是灵魂。正宗的白面煎饼往往需要加一点黄豆面或者小米面提香，而且面糊醒发到位后，煎出来才有那种独特的酵香和酥脆感，只靠白面很难达到最佳口感。