陕北霞姐口袋饼该怎么家常做

压花边这个步骤挺讲究手法的，用手指沿着对折边缘按压出花纹，既美观又能防止口袋漏开。烙饼时火候不能太大，否则容易外焦内生。刚出锅的饼皮特别香，趁热夹菜最好吃，凉了之后可以回锅烙一下恢复酥脆。