陕北霞姐口袋饼该怎么家常做

做陕北霞姐口袋饼的话，首先要决定用发面还是半烫面。发面需要用温水加酵母粉和面，等面团发酵后排气，分成小块包入油酥。包好后擀成椭圆形，蒸20分钟，切开夹菜。半烫面则是一半烫面一半凉水，直接用电饼铛烙熟，不用蒸，口感更酥脆。