商用大电饼铛温度应该设定为多少合适？

建议选择上下盘加热可单独控制的商用大电饼铛，上盘保持恒温设计，下盘则采用双温控技术，方便根据不同食材调整温度。这种设计能更好适应煎烤各类食物的需求。