商用电饼铛和燃气饼铛有什么区别？

燃气饼铛同样拥有结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂导回铛底。而在加热方式上，它利用燃气灶加热原理控制上下温度，相比电加热，这种方式的升温速度更快，且耗气量更省，性能稳定可靠。