商用电饼铛加热盘配件有哪些？商用盘叉柜如何选择？

这回答是不是有点偏题了？问的是商用电饼铛配件和盘叉柜选购，结果给的是面点制作技巧。不过压面那一下“不要用力过猛”确实是个经验之谈，做商用确实得注意面筋结构，但硬件问题还是得找厂家问清楚加热管型号和尺寸才靠谱。