商用电饼铛选多少尺寸？
今天天气晴转多云 商用电饼铛的设计很巧妙，上下两面同时加热，能让中间的食物在高温下快速烹煮。它通常使用220V或380V电源，内部装有电热管进行加热，锅面选用铝制材料，而箱体和箱盖则是采用不锈钢拉伸成型的工艺。
今天天气晴转多云 评论 (3)
楼上讲得挺细，但好像没直接回答尺寸咋选呀？通常看你们日均客流量和出餐速度要求，快餐店小一点效率高，食堂或餐厅大一点一次能多翻几盘。
这回答有点答非所问啊，问的是选多少尺寸，回的却是构造原理。不过从原理看，220V一般是小型商用的，比如街边摊或者小店面；要是380V三相电，那基本是大型食堂或中央厨房用的大尺寸设备了。所以选尺寸前先搞清楚你的用电条件和出餐量，别光看锅面大小。
这回答有点避重就轻啊，题目问的是尺寸，你却在科普原理和材质。商用的话得看你是做早餐摊还是开店，日销量多少？一般做烧饼、手抓饼这类，1.2米到1.5米长的比较常见，要是客流大还得看翻台率，尺寸只是参考，关键还得看功率够不够，否则加热慢直接劝退客人。