手抓饼干变硬是什么原因

手抓饼太硬的话，可以尝试使用普通面粉或低筋面粉来重新制作，并且和面的时候要注意把面揉得软一些。同时，烙饼的火候至关重要，火太小会导致饼被烤干变硬，而火太大又可能导致内部不熟，需要找到合适的平衡点。