双面加热电饼铛烙饼需要翻面吗

虽然说是双面加热，但实际操作中还是需要翻面的。这是因为设备上下两面的实际温度很难做到绝对一致，通过翻面可以让饼的每一部分都接触到不同的热源，从而确保受热更加均匀，烙出来的口感才会更好。