死面烩饼怎么做好吃？

烙饼时锅要提前预热并刷油，中小火慢慢烙制，期间要多次翻面并补油。烙到两面金黄起鼓即可出锅，趁热撕开食用口感最佳。烙好的死面饼外皮酥脆，内里软韧，适合搭配各类汤菜或直接吃。