新买的电饼铛千万别急着直接用，第一次用的时候得先好好清洗一下。拿块湿布把上下两个烤盘都擦得干干净净，然后记得在盘面上薄薄地涂上一层食用油，这样既能保养烤盘，也能防止后续做饭粘锅，这一步是基础中的基础。
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特别要注意一点，机器在烤制过程中如果指示灯偶尔又亮了，那是它在进行段加热来维持恒温，这跟食物熟没熟是没有直接关系的，千万别看灯亮了就觉得没热好，要看实际效果。
把准备好的食材放进去，盖好盖子。通常当你能看到饼铛四周冒出来的热气明显变小了，就说明里面的食物已经烤熟了，这时候就可以开盖装盘享用了。
做完饭关机断电后，不要马上动手擦，稍微等几分钟，利用机器本身的余温，拿张餐巾纸或者抹布轻轻一擦，残留在上面的油污和食物残渣就能轻松去除，这样清洁起来既省力又干净。
接通电源后，打开开关就能看到加温指示灯亮起来，这时候机器就开始预热了。你要等到那个灯自己熄灭，才说明温度达到了设定值，预热才算真正完成。只有预热好了才能开始正式烤东西。