五香油酥烧饼怎么做？
抖音冲浪达人 在擀制饼皮时有一个小窍门，尽量将面饼擀得薄一点。擀得越薄，卷起来之后层次感就越丰富。这样在烙制或烘烤出来的成品，会更加酥脆焦香，口感极佳。如果在涂抹油酥之后，再撒上一层葱花，那就变成了美味的葱花油酥饼，味道更是更上一层楼。
抖音冲浪达人 评论 (1)
这招“擀薄”确实关键，我之前做总是一坨面厚薄不均，结果层次全混在一起了，不酥也不香。不过说真的，我个人觉得五香粉味太重会抢了麦香，下次试着重油轻料，只放盐和少许椒盐，看看能不能更突出饼本身的焦脆感。
抖音冲浪达人 在擀制饼皮时有一个小窍门，尽量将面饼擀得薄一点。擀得越薄，卷起来之后层次感就越丰富。这样在烙制或烘烤出来的成品，会更加酥脆焦香，口感极佳。如果在涂抹油酥之后，再撒上一层葱花，那就变成了美味的葱花油酥饼，味道更是更上一层楼。
这招“擀薄”确实关键，我之前做总是一坨面厚薄不均，结果层次全混在一起了，不酥也不香。不过说真的，我个人觉得五香粉味太重会抢了麦香，下次试着重油轻料，只放盐和少许椒盐，看看能不能更突出饼本身的焦脆感。