五香油酥烧饼怎么做？

接下来开始制作油酥，这是起酥的关键。锅中倒入30克油烧热，碗中加入30克面粉、适量的五香粉和食盐。将烧热的热油直接淋入粉料中，迅速搅拌，利用油温激发出五香粉的香味，并调制成均匀细腻的油酥。调制好的油酥需要放置在一旁，彻底放凉备用。