香掉牙千层饼应该怎么做

这个折法挺有意思的，不过要注意刀功啊，切歪了层层就叠不起来了。最后那一步一定要耐心，不然烤出来容易散开。

这个步骤听着简单，其实最考耐心，叠歪了或者没对齐，烤出来就不分层了。而且“不要切断”这个点很关键，切深一点容易断，浅一点又合不拢，建议多练几次手感。

步骤倒是挺清晰的，但“切八刀”和“叠放整齐”这种描述还是有点抽象啊。对于新手来说，关键是怎么保证每一层都叠得平整而不乱，还有火候控制才是灵魂吧？只说切法不说烙的时间，感觉实操起来还是容易翻车。

这个步骤确实有点讲究，特别是“不切断”和“叠放整齐”这两点，手残党表示压力山大。不过看着最后那层层叠叠的效果，应该值得这份耐心，坐等翻车或者成功！