香芋肉饼怎么做才好吃?
首先要准备好主料和辅料,主料是500克芋头和200克肉末。接着将芋头处理好变成芋泥,与肉末混合在一起,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。用手或者工具充分搅拌,直到芋泥、肉末和调料完全均匀融合,这样底味才足。
首先要准备好主料和辅料,主料是500克芋头和200克肉末。接着将芋头处理好变成芋泥,与肉末混合在一起,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。用手或者工具充分搅拌,直到芋泥、肉末和调料完全均匀融合,这样底味才足。
做法挺基础的,但有个小秘诀没说:肉末最好选三分肥七分瘦的,纯瘦的炒出来会柴。还有芋泥别搅得太烂,保留一点颗粒感,口感会更丰富。