液化气商用饼铛可以使用丙烷吗？

确实，商家为了省钱肯定是混二甲醚，毕竟纯丙烷成本高。不过从安全和燃烧效率角度，纯丙烷肯定更靠谱，只是咱们消费者在市面上很难买到纯粹的。

确实如此，商用讲究的就是个性价比，纯丙烷成本太高，店家肯定不愿意自己贴钱。不过要是用混二甲醚的罐子，火力稳定性和燃烧充分度上可能得留意下，别为了省那点气钱影响出餐速度或者增加损耗。

确实是这样，丙烷热值高但价格摆在那里，商用饼铛主要看翻台率和利润，谁会傻乎乎只用纯丙烷？不过得提醒一句，二甲醚对橡胶密封件有腐蚀性，老式减压阀容易坏，换个不锈钢的或者定期检查密封圈，不然漏气了可不是闹着玩的。

确实是这样，纯丙烷热值高但是贵啊，老板们算账精着呢。只要热值够把饼烙熟就行，谁愿意多掏那个冤枉钱？混合二甲醚或者普通液化石油气性价比最高，这就是商业逻辑，没必要太纠结燃料成分，只要火够大就行。

确实，商家考虑的是利润和成本，普通商用对热值要求没那么极致，混二甲醚虽然便宜但热值低且容易腐蚀密封件。不过如果是追求火力稳定性的专业厨房，还是得坚持用纯液化气（丙烷/丁烷混合气），毕竟长期来看设备维护成本更重要，不能为了省那点气钱把灶具弄坏了。