用电饼铛做油条效果好吗？
咖啡苦但甜 电饼铛主要是用来烙饼、炕韭菜盒子或者做水煎包的，它的工作原理是加热面饼，而不是用来油炸的。油条的制作需要大量的油在锅里进行高温油炸，这与电饼铛的功能并不匹配，所以电饼铛是不能用来做油条的。
咖啡苦但甜 评论 (1)
确实，原理上就不通。油条那种外酥里嫩的口感，关键在于高温热油瞬间让面团膨胀并定型。电饼铛是两面加热，油少且温度不够高，做出来的肯定不是油条，顶多是根死面饼子，又硬又塞牙。别折腾了，想吃得用油炸锅。
咖啡苦但甜 电饼铛主要是用来烙饼、炕韭菜盒子或者做水煎包的，它的工作原理是加热面饼，而不是用来油炸的。油条的制作需要大量的油在锅里进行高温油炸，这与电饼铛的功能并不匹配，所以电饼铛是不能用来做油条的。
确实，原理上就不通。油条那种外酥里嫩的口感，关键在于高温热油瞬间让面团膨胀并定型。电饼铛是两面加热，油少且温度不够高，做出来的肯定不是油条，顶多是根死面饼子，又硬又塞牙。别折腾了，想吃得用油炸锅。