油糕用电饼铛怎么做？面需要多少克？
草莓味的少女心 电饼铛做不同类型的饼重量也不一样，一般来说发面饼大概是一百克左右，而葱花饼则比较小，大约五十克一张。这是因为葱花饼通常比较薄，而发面饼需要发酵膨胀所以稍微重一些。
草莓味的少女心 评论 (2)
发面饼一百克确实有点大，两个人吃刚好，一个人怕撑得慌。不过电饼铛导热快，我觉得葱花饼那种50g薄一点的更香脆，不容易夹生，楼主说得对，薄饼确实更适合家用小电器。
这个说法太笼统了，电饼铛做油糕跟做发面饼完全是两码事。油糕通常是烫面或者死面，讲究的是皮薄馅大，如果按你说的发面饼一百克，那做出来的就是发面饼了，不是油糕。做油糕的面团一般不用发酵，主要是靠烫面让口感更软糯，而且油糕通常是对半包馅，单个重量大概在40-60克左右比较合适，太大了电饼铛受热不均容易夹生。建议还是找具体的油糕配方，别把不同饼类的做法混为一谈。