油糕用电饼铛怎么做?面需要多少克?
电饼铛烙饼其实很省事也好吃,需要面粉150克、少许盐、水100克和适量食用油。面粉里加少许盐搅匀,一点一点倒水用筷子搅成絮状,然后揉成面团醒面20分钟。醒好的面放在案板上用手按平,再用擀面杖擀成与电饼铛一样大小的大饼,刷一层油放入电饼铛内烙制,所以一般电饼铛的饼是150克一张。
电饼铛烙饼其实很省事也好吃,需要面粉150克、少许盐、水100克和适量食用油。面粉里加少许盐搅匀,一点一点倒水用筷子搅成絮状,然后揉成面团醒面20分钟。醒好的面放在案板上用手按平,再用擀面杖擀成与电饼铛一样大小的大饼,刷一层油放入电饼铛内烙制,所以一般电饼铛的饼是150克一张。
150g面粉配100g水,这比例听起来有点干啊,我平时做都是1:1或者水稍微多一点点,不然皮太硬嚼不动。不过如果是做酥皮类的油糕可能确实需要干一点的面团来起层?楼主亲测烙出来是软乎的还是脆皮的呀?