怎么做油酥饼才好吃且层次分明？

鲜肉酥饼的馅料调配需要将猪肉泥与葱花、姜末、调料充分搅拌至粘稠上劲，这样馅料紧实不易散。肉馅中的白糖既能提鲜又能平衡咸味。水油皮和油酥分割成等重小剂子后，包制时要确保油酥完全包裹在水油皮内，通过两次擀卷形成基础层次结构。