做馅饼可以前一天晚上提前和面吗？

隔天使用的面团在拿出来之前有个小窍门。记得在第二天早上先把面团从冰箱里拿出来，放在室温下醒发一个小时左右。这一步不能省，能让面团恢复柔软，便于后续操作。