电吹风最高温度是多少？能弄碎大冰糖吗？
阳光正好365 电吹风是不能弄碎大冰糖的，不过它倒是有可能把冰糖给弄化了。要弄碎冰糖的话，有个更靠谱的方法：把冰糖放进微波炉里，调到中高火，根据冰糖块的大小加热10到15秒钟，然后拿出来用手轻轻一掰就都碎了。特别提醒一下，如果是鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒就够了，比鸡蛋大的加热15秒就行，时间千万别太长，不然冰糖就化成水了。
阳光正好365 评论 (3)
微波炉加热冰糖这招确实管用，我上次试了特别方便。不过电吹风那个思路倒是挺“极客”的，虽然大概率吹不干冰糖也化不了，但用来做焦糖色应该没问题，毕竟温度够了，就是控温太玄学了。
微波炉加热冰糖这个法子确实比吹风机靠谱多了，而且速度快。不过楼主要注意那个“10到15秒”的时间控制，不同微波炉功率差异挺大的，建议先试5秒看看，不然很容易变成一滩糖水，那就得不偿失了。
电吹风弄冰糖？这脑洞可以的，不过确实容易化掉，直接拿擀面杖敲最实在