格卡诺电磁炉性能如何？

确实，热效率提升是事实，毕竟能量直接转化为热能，没多少浪费。不过对于咱们这种喜欢爆炒的吃货来说，电磁炉升温快是快，但火力那种“猛”劲儿还是差点意思，尤其是炒菜时的镬气，跟明火比总觉得隔了层什么。另外，有些劣质锅放上去不认，这点也挺折腾人的。

确实，无明火这点对于有小孩的家庭来说很关键，安全性提升明显。而且热效率高了，做饭速度也快不少，夏天做饭也不至于把厨房变成蒸笼，这点比传统燃气灶优势太大了。

确实是这样，热效率比燃气高太多了。不过电磁炉也有局限，对锅具材质有要求，而且关机后风扇还要转一会儿散热，这点不如明火随用随关方便。