自制花椒油需要清洗吗

如果是用鲜花椒，比如新鲜的藤椒，必须先清洗干净并晾干水分。如果直接带水浇油会很危险，容易炸裂。晾干后的藤椒可以搭配姜片、葱段、八角和香叶放在耐热容器里。