自制花椒油需要清洗吗

制作热油时要烧到冒烟，然后关火降温至七成热。接着把油分两次浇在装有藤椒的碗里，分次倒入是为了防止油温过高导致溢出。等凉透后捞出香料，装瓶密封保存即可。