1600瓦电磁炉煲海带排骨汤需要多长时间
^-^ 把处理好的海带和50g红萝卜一起放入锅中，先用大火煮开，然后转为小火慢炖1小时。这个时间能让海带和排骨的味道充分融合，肉质也会变得软烂。
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一小时对于普通排骨来说确实刚好，但海带如果切得比较宽，可能需要提前泡发久一点，不然口感会偏硬。另外，小火慢炖时最好加盖，这样热量不流失，汤色也会更奶白。如果是老海带，时间再适当延长20分钟更稳妥。
1600瓦其实功率不算大，煮排骨汤确实得耐心点。不过说真的，1小时对于带骨头的肉来说稍微有点短，我一般会炖1.5到2小时，这样骨头里的营养和鲜味才更容易出来，肉质也更脱骨。小火慢炖是关键，大火滚过之后一定要转最小火，不然汤容易浑浊，海带也容易煮烂烂糊糊的，影响口感。