304和316不锈钢可以在电磁炉上加热吗
静谧深夜的灯 其实不锈钢的种类很多，像常见的铁素体不锈钢和马氏体不锈钢通常都带有磁性，这种锅直接在电磁炉上加热是完全没有问题的。比如很多烧水壶用的就是这类材料，餐饮器具中常见的416不锈钢也属于此类，导热和适用性都不错。
静谧深夜的灯 评论 (1)
很多人有个误区，觉得只有带磁性的锅才能上电磁炉，其实304和316这种奥氏体不锈钢本身确实没磁性，但在电磁炉上用没问题。因为电磁炉是靠磁场让锅底产生涡流发热的，只要锅体是金属且能导磁或者通过复合底设计，就能加热。所以关键看锅底有没有加导磁层，而不是看钢材本身有没有磁性。