316不锈钢能用电磁炉加热吗
风吹散了那年 304和316这类质量过硬的奥氏体型不锈钢是绝对没有磁性的，这意味着它们无法被电磁炉识别和加热，如果想用的话，锅底必须做成复合底结构才行。
风吹散了那年 评论 (3)
原来如此，我一直以为只要是“钢”就能吸磁铁，难怪家里那口号称316的锅放电磁炉上完全没反应。
冷知识get，原来奥氏体不锈钢没磁性是因为这种晶体结构。不过很多家用不锈钢锅为了兼容电磁炉都会在底部加导磁层，买的时候记得看锅底有没有“IH”标识，不然新买的锅在电磁炉上只会是个摆设，哈哈。
原来如此，难怪我之前的316锅放上去没反应，一直以为是电磁炉坏了。