3500w电磁炉最高温度是多少度
碳酸气泡日常 在煎牛排这种具体应用中，通常建议将电磁炉温度控制在180度左右。这时候需要特别注意的是，不能只煎牛排的正面和反面，侧面同样重要。如果担心操作不便，可以用夹子将牛排竖立起来，让侧面直接接触炉面进行煎制。
碳酸气泡日常 评论 (3)
这个回答挺实用的，特别是提到煎侧面这个细节，很多人确实容易忽略。不过要注意3500W功率大，散热快，温度控制还是要看具体锅具导热性。
这建议挺实在的，很多人确实忽略了侧面。不过3500W的功率很大，180度可能都算低温慢煎了，如果追求外焦里嫩，其实两面煎完再封边，温度可以稍微再高一点点，或者用铸铁锅配合电磁炉效果更好。
答主太执着于温度数值了吧，电磁炉其实大多是功率档位的，哪有什么精确到度的温控？而且煎牛排讲究的是美拉德反应，只要火候够，侧面要不要竖着煎完全看个人喜好，没必要把简单的事情复杂化。